Resep Sayur Talas
Sayur lompong yaitu masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya.
 
Banyak kreasi olahan talas sebagai hidangan makan embel-embel nasi untuk sehari-harinya, dapat dimasak gulai atau resep sederhana tanpa santan ibarat halnya dalam variasi resep mudah berikut ini.
 
Bahan dan bumbu :
  • 10 batang talas, bersihkan dan potong-potong 3 cm, rebus sebentar dengan air dan sedikit garam kemudian tiriskan.
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 800 ml air
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 1 buah tomat
CARA MEMBAUT SAYUR LOMPONG :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum kemudian masukkan air. Beri garam dan kaldu abu kemudian masak sampai mendidih.
  2. Masukkan batang talas, masak sampai kuah mendidih kembali dan matang, angkat dan sajikan.

By Dias

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *